Arroz con conejo de campo

Ingredientes (4 personas)

500 grs. de conejo de campo

1 cebolla picada

1 diente de ajo picado

Tomillo

Romero

100 grs. de setas

200 grs. de arroz Bomba

Sal

1 cda de pimentón dulce

Colorante

Preparación

Hervir el conejo con el laurel durante  una hora y media. Retirar y trocear .Reservar el caldo. Freír la carne con la cebolla, el ajo, las setas, añadir el arroz y sofreír por ultimo poner el  pimentón y el colorante incorporar  el caldo y cocinar  durante 20 minutos.

Arroz al estilo serbio

Ingredientes

500grs de costilla de cerdo

1 cda de aceite

2 cebollas grandes

1 diente de ajo

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

150 grs de ajos de grano largo

250 grs de tomate en bote

70 grs de tomate concentrado

Caldo instantáneo

Sal

Pimienta

2 cdas de pimentón picante

Preparación

En una olla de barro sofreír  la carne troceada en dados, el ajo y la cebolla picadas y rehogar, añadir los pimientos cortados en rodajas, el tomate ,1/2 litro de caldo ,salpimentar  y cocer hasta que el caldo haya reducido a la mitad .Incorporar el tomate concentrado y el arroz .Cocer hasta que el arroz esté cocido .Reposar unos minutos y servir