Ingredientes
400grs de
atun fresco
2 tazas de arroz.
1
pimiento verde
1/2
tomate rallado.
Perejil
picado.
4 tazas
de caldo de pescado.
Colorante
alimenticio
Aceite.
2 tazas
de arroz.
Preparación
En una paellera con un dedo de aceite sofreír el pimiento
en tiras, a continuación el tomate rallado, el perejil y el atún cortado en dados,
dar unas vueltas y añadir el arroz, sofreír
e incorporar el caldote pescado caliente y el colorante, rectificar de sal .Cocer
a fuego vivo unos 20 minutos, (hasta que se evapore todo el caldo y se forme el
agarradito.
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