Ingredientes
Higaditos y mollejas de pollo
2 vasos de arroz
2 vasos de caldo de pollo
2 cdas de aceite
1 cebolla mediana rallada
Pasas,
Piñones
Almendras
Preparación
En una sartén con
aceite freír los higaditos y las mollejas. Retirar y Reservar.
Freír las pasas
y los frutos secos en el mismo aceite y reservar.
Freír la cebolla
hasta que tenga color oscuro .Añadir el caldo llevar a ebullición y añadir el
arroz y la mitad de los frutos secos, salpimentar. Cocer 20 minutos.
Servir adornado con los higaditos, mollejas y
frutos secos
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