Arroz meloso con Bacalao

Ingredientes

200 gr de  bacalao
400 gr de arroz
1 cebolla
2  tomates
1 pimiento
Vino blanco
Azafrán
 Aceite
 Clavo
 Pimienta
 Sal

 Preparación

Trocear y desalar el bacalao la víspera.

Dorar  en una sartén los ajos picados, añadir el pimiento, la cebolla y los tomates, bien picados rehogar unos minutos e incorporar el agua, un poco de azafrán, pimienta, clavo, sal y un chorrito de vino blanco. Cuando rompa a hervir echar el arroz, cocer unos 15 minutos e colocar encima el bacalao troceado, añadir un poco de vino. Seguir la cocción 5 minutos más y servir.