lunes, 18 de julio de 2011

Arroz monteño con conejo y habas tiernas


 
Ingredientes
150 gr de conejo
50 gr de habas tiernas
1 tomate
1 cebolla
1 zanahoria
100 gr de arroz
1 l. de caldo de carne
Colorante
Pimentón dulce
Sal
2 Patatas

Preparación
Pochar las verduras en una olla de barro, incorporar los trozos de conejo, dorar y añadir el caldo, el colorante y el pimentón dulce.
Llevar a ebullición y poner el arroz y las patatas cortadas, rectificar de sal y cocer 20 minutos. Servir muy caliente en la misma olla

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