Arroz caldoso de la huerta

Ingredientes

1 nabo
1 chirivia
3 zanahorias
1 trozo de calabaza
1 manojo de acelgas
1 ramita de apio
1 cebolla
1 tomate
1 cabeza de ajos
1 cucharada de pimentón dulce
Legumbres
Lentejas
Habichuelas
Arroz
Sal
Aceite de Oliva

Preparación

En una olla honda hervir 1h30mn a fuego lento y con bastante agua, las habichuelas el nabo, el apio, la chirivia, las zanahorias, acelgas, la calabaza etc. sal y las.
En sartén con aceite sofreír la cabeza de ajos, cebolla, pimentón, y el tomate.
Cando estén hechas las verduras añadir el sofrito con un puñadito de arroz, seguir la cocción veinte minutos más. Servir en seguida.